Bí Đao Xanh

Bầu ơi thương lấy bí cùng
Tuy rằng khác giống nhưng chung một giàn.

Bí đao là loại quả thường dùng trong các bữa ăn của nhân dân ta.

Bí đao được dùng để luộc hoặc nấu canh tôm, canh cua, làm nộm, xào thịt gà, thịt lợn. Bí đao còn dùng làm mứt; mứt bí thường dùng trong dịp Tết Nguyên đán.

Ngoài việc thu hoạch trái, đọt non, lá và ngọn bí đao cũng có thể hái dùng như rau.

Ăn Bí đao thông tiểu, tiêu phù, giải khát, mát tim, trừ phiền nhiệt, bớt mụn nhọt. Hạt Bí đao cũng dùng rang ăn và dùng chữa ho, giải độc và trị rắn cắn. Lá Bí đao giã nát trộn với giấm rịt đắp chữa các đầu ngón tay sưng đau.