Diếp Cá

Diếp cá là loài cây thảo, sống lâu năm, cao 20 – 40 cm. Cây có thân ngầm màu trắng ít lông, mọc bò ngang trong đất, rễ mọc ra từ các mấu. Thân nhẵn mọc đứng, màu tím đỏ hoặc xanh lục. Cuống lá dài, hình trụ tròn, có bẹ. Lá hình tim hoặc đầu nhọn xếp so le; mặt trên của lá màu lục sẫm, mặt dưới màu tím, dọc theo gân của cả 2 mặt lá có ít lông; lá kèm cũng có lông ở mép.

Diếp cá là một loại rau không thể thiếu trong đĩa rau sống của mỗi gia đình, có thể dùng để ăn sống, cuốn bánh tráng, ăn kèm các món ăn khác như thịt nướng, thịt luộc,…

Diếp cá là loại thực vật được trồng phổ biến ở Việt Nam. Từ lâu, loại rau thơm này được biết đến là nguyên liệu cho y học bởi có rất nhiều tác dụng tích cực đối với cơ thể. Đặc biệt, uống rau diếp cá trị mụn nội tiết là phương pháp đơn giản được rất nhiều người áp dụng cho hiệu quả bất ngờ. Ngoài ra, diếp cá còn được rửa sạch, xay nhuyễn thành bột để đắp mặt nạ cùng sữa chua không đường.