Su Su

Su su (hay còn gọi là Su le) là một loại cây ăn quả, thuộc họ Bầu bí, cùng với dưa hấu, dưa chuột và bí.

Su su có hình bầu dục, có những rãnh dọc theo thân quả. Bên trong lớp vỏ là thịt quả màu trắng xanh bao quanh hạt quả.

Su su là một loại quả mát, lành tính, có nhiều lợi ích cho sức khỏe con người. Sử dụng quả su su giúp hỗ trợ hệ tiêu hóa; tốt cho sức khỏe xương; giảm huyết áp; tốt cho phụ nữ mang thai và làm đẹp da.

Su su có nhiều nhựa nên khi gọt bạn nên nhúng nước. Phần hạt su su có thể ăn nếu bạn chế biến món su su luộc, vị hạt su su bùi bùi.

Su su có thể dùng luộc chấm muối vừng, ăn rất mát. Ngoài ra su su còn chế biến thành những món ngon như: Su su xào tỏi, su su xào thịt bò, gỏi su su, soup rau củ, …